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Adaptation de la recette
"Salsa maison aux petites tomates du jardin"
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Description
Nombre de portions

Préparation

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Étape 1
Mettre le four à broil.
Ingrédients pour l'étape 1
Étape 2
Tailler un oignon en 4. Mettre sur une plaque de cuisson.
Ingrédients pour l'étape 2
Étape 3
Éplucher 4 gousse d'ail, et mettre sur la même plaque de cuisson.
Ingrédients pour l'étape 3
Étape 4
Étendre les petites tomates sur la plaque de cuisson. Arroser d'huile d'olive les tomates, l'oignon et l'ail. Enfourner environ 10 minutes, en retournant à mi-cuisson.
Ingrédients pour l'étape 4
Étape 5
Hacher finement du persil italien et de la coriandre. Réserver dans un cul de poule.
Ingrédients pour l'étape 5
Étape 6
Une fois les légumes cuit au four, laisser tempérer et hacher finement. Réserver dans le cul de poule.
Ingrédients pour l'étape 6
Étape 7
Mélanger le tout avec de l'huile d'olive, du sel, du poivre, des flocons de piments forts.
Ingrédients pour l'étape 7
Étape 8
Mettre dans des bocaux et stériliser pour conservation long terme.
Ingrédients pour l'étape 8